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大學部   

一、教育目標:

以本系(所)本位課程及各項專業學程為基礎,配合國家及產業發展需求,培育以下專業人才

 

大學部

培養團膳營養人才

培養臨床營養人才

培養營養教育人才

培養健康促進活動規劃人才

培養健康飲食規劃人才

培養保健食品初級研發及行銷人才

培養衛生管理人才

培養營養應用人才

期望本系(所)同學能將所學之營養專業知識普及化,進而達到提升國民營養認知之教育宗旨,以增進國民健康並提昇生活品質之教育目標。

研究所

      1.營養科學基礎研究人才

      2.保健食品高級研發人才

      3.保健食品功能性暨安全性評估人才

      4.營養調查與營養教育人才

      5.臨床營養人才

 

核心能力

1.營養與科技知識

2.飲食計畫與科技技能

3.邏輯思考與分析

4.溝通協調     

5.資訊能力

6.語文能力

7.民主與法治

8.服務關懷與團隊合作

9.職業倫理

考照輔導

營養師、HACCP、保健食品工程師

其他:資訊、語文→學校統一辦理

中餐、烘焙、食品分析與檢驗→本校相關科系辦理

 

 

二、教學特色:

    1. 著重保健食品研發、成分分析、功能性與安全性評估研究。
    2. 國民健康狀況需求之學術研究。
    3. 生物科技知能性與技術性傳授。

三、師資簡介:專任教師20名,具博士學位者20名,且其中含多位取得營養師執照實務經驗豐富之助理教授級以上專業教師。

 

 

四、畢業出路:

學生畢業後,可以就業或參加乙丙級證照考照(或營養師專技考試、進修博碩士),一方面可取得營養師身份,另一方面也可以進入不同的單位任職(如學術單位、研究單位、健康食品研發、生技產業、政府機關、團膳營養師、醫院營養師、行銷營養師、諮詢及教育營養師、食品營養相關企業公司、生技公司、團膳公司、健康檢查與其他機關團體等),如下表所示。

 

五、招生資訊:

 

* 招生入學簡表 *


制別:碩士班

招生對象:教育部認可之國內外大學或獨立學院等學士畢業生(含應屆)

入學管道:1.推薦甄試。2.考試入學


制別:碩士在職專班

招生對象:教育部認可之國內外大學或獨立學院等學士畢業生,報考者須檢附在職證明

入學管道:推薦甄試


制別:日間部四技

招生對象:高中生、高職生(食品群、衛生類、農業類、餐旅群)

入學管道:1.申請入學。2.推薦甄試。3.技優甄保。4.聯合登記分發


制別:進修部四技

招生對象:一般高中高職 (食品類、衛生類、餐旅類)

入學管道:南區進修部、四技聯招、單招


制別:進修部二技
招生對象:專科以上畢業生

入學管道:單招申請入學


*對於營養、保健、生活、食品、衛生、化學、生物等學科有興趣或上過相關基礎學科之同學皆適合為招收之對象。

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地址:71710 台南市仁德區二仁路一段60號  電話:06-2664911

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